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在热水中翻滚,肉香也混合着香辛料穿透玻璃传出去。最后再用大火收汁,粘稠浓厚的将至中包裹着色泽红亮的红烧肉,每一块都油汪汪,肉香四散。
醋熘白菜属于鲁菜,没有什么繁琐的做菜过程,就是简单普通又平常的一道家常菜,平凡到可能是离家的游子认为最能代表妈妈的味道。
就像鲁菜一样,平凡却令人无法忽视,简单的存在却十分出彩。
米饭也早已经蒸好,一直保温在电饭锅中。
自己在家吃饭没有那么多讲究,孔九直接用汤盆装红烧肉,满的都快要溢出来。
桌上两道家常菜,一道白瓷盘里盛的是醋熘白菜,看着不起眼,但是每一片菜叶都被酸辣正好的汁水牢牢地包裹住。
一盆红烧肉,肉质软糯,入口即化是检验它能不能被端上餐桌的标准。
孔九的红烧肉和她的人一样不喜欢走寻常路。
表皮微硬是因为被油炸过,一口咬下去又会感受到里面的软烂,两种完全不同的口感交织在一起又给红烧肉创造了一种全新的味道。
孔九喜欢死了这种红烧肉的口感。
不仅孔九喜欢,宋霞也喜欢。
想到宋霞,孔九拿起手机给她打了个电话。
“喂,干嘛,九儿想我了吗?”
电话很快就被接通,宋霞熟悉的声音传了过来。
隔着手机孔九都能想象到宋霞那嬉皮笑脸的样子。
“我做了红烧肉你要不要过来。”
孔九搬出红烧肉诱惑宋霞,她也很纳闷,明明给宋霞做过那么多好吃的菜,但是唯有这一道被改良过的红烧肉能入得了她的法眼。
“哇!孔九你真是良心发现了。”
果然宋霞一听到红烧肉就激动了,她很久都没有吃到孔九做的红烧肉了,孔九之前为了比赛给她做了一个星期的所谓的国系菜,虽然味道也不错吧,但是都没有这一口红烧肉深得她心。
真不知道孔九在里面放了什么。
宋霞虽然内心已经被红烧肉迷惑,但是她现在在上班。
“来不来?”
宋霞考虑着自己要不要为了一口红烧肉翘班。
想了一会儿,宋霞还是忍痛拒绝了。
她说:“九儿我现在正上班呢,不去了,你给我留一口呗我明天休息。”