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后会是什么光景。”
这是她刚刚才意识到的问题,人手就这么多,客房又全满,虽然基本设备都尽力做好了,但是送茶水,送洗澡水,还有要求把饭菜送到房间里,或者有些别的要求的,更是加重了伙计们的压力。
家里的下人来帮忙的也不过五六个,虽然也是一股不小的力量,但还是人手不够,又不像二十一世纪有一次性快餐盒可以省去洗盘子这活儿。
掌柜的脸色微变,枉费他跟老爷十多年,又在少爷的带领下见证了客栈的繁华与衰弱,竟然还不如少夫人这小姑娘想的周全。
这会儿,他对叶苏月是心服口服,不服气不行。
掌柜的谦卑道:“还是少夫人想的周全,虽然人手暂时不招,但我们必须得想个办法缓解,要想留住更多的客人,是万万不可怠慢的。”
叶苏月斟酌了下,问道:“是这么回事,刘叔,今天外头是什么情况,你跟我说说。”
掌柜的缓缓说来:“先说住宿的,上上房的十间房都要求午晚饭送到房间,上房的十间中午有四间要求送到房间,但是到了晚上觉得楼下吵,只有三间下来用膳。普通房都是一早就出门,只有一半中午回来楼下用膳,晚上倒是全回来了,都是用完晚膳才回房。”
叶苏月点点头,换句话说住宿的午晚餐基本都在客栈解决,这点倒是不错,就是送房间这点,得费些劲,但是合情合理,她无法改变。
掌柜的:“至于食客,以前是一桌子人点一桌菜,由伙计伺候记下的,现在却是一桌八个人各不一样,人又多,伙计容易晕乎,说来惭愧,今天送错了不少餐,好在客人们图个新鲜,未多加指责。”
伙计们愧疚的垂下脑袋,似乎觉得愧疚少夫人。
但是叶苏月却温柔的说了一声:“辛苦你们了,今天是我考虑不周,低估了客流量,也无暇顾及外头,未能及时发现问题,减轻你们的负担,是我的过失。”
掌柜的眼睛一亮,急急出声:“少夫人,难道您是有什么好方法吗?”
不怪他激动,偶尔的过失总是容易得到宽恕,但是过失多了,不仅会让客人生气,还会损失客栈的名誉,所以掌柜的最担忧这个问题。