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林千然揭开“玉灌肺”的锅盖,糕点已经蒸好了,散发着一股别样的甜香,林千然狠狠地吸了两下鼻子,然后起锅,切片,装盘。一道华丽丽的点心率先成型。
肥鸭子也已经处理干净,林千然往鸭肚子里塞了提味的香料,然后裹上新鲜的荷叶,再在外面包上了一层泥,就这般丢进了灶火里。待看她的烤鸭出炉,还不香死他们。
腌着的鱼片去了腥味,林千然便用小辣椒和葱段放在温油中反复煸炸,简单的动作都让出锅的鱼片泛着金亮色泽。
所有的食材在林千然手中都像变魔术一样,变成了让人垂涎的美味佳肴。
三道成品鱼各具特色,香蕈藕带蒸鱼汤足足煨了一个多时辰,汤色乳白,鲜美润口。葱香鱼脯汤汁浓稠,葱香浓郁,微辣鲜香。姜笋焖鱼则把鱼的肥和鲜味提到了极致,入口即化,鲜香扑鼻。
脍鸡要出锅之时,又用黄酒调入少量粉团,入锅搅拌,出锅之时,又是一阵香气绕梁。
从灶台里挖出来的烤鸭表皮泛着金黄,油脂欲滴,香味扑鼻,直入味蕾。自己尝了一小块,入口鲜嫩,一股软嫩的香气顿时在舌尖上氤氲,很快溢满口腔。
芋片也和着杏仁、榧子以及面拌酱,入油锅煠,成了香美可人的“酥黄”,薄如蝉翼,香脆绝伦。
新挖的藕和刚摘的青菜更是新鲜甜嫩,只不过是随便翻炒,便别有一番味道,在众多荤菜中也算是清新爽口。
落英急忙忙地跑来通知舅老爷一家到了府门口时,每一道菜已经出锅摆盘,精致的盘器大小适宜,错落有致,锦上添花,一眼看去,菜色净若秋云,五色粉披,艳如琥珀。
林千然十分满意地看着这一溜的菜式,露出了一个霸道总裁的酷炫吊炸天的笑,心里大喊:颤抖吧!愚蠢的古人!嘎嘎嘎……
一切准备妥当,待她去会会这传说中的舅老爷一家!
林千然低头看了一眼自己身上这件有些皱巴,又沾了些许油脂,还有些泛白的衣裳,最后只净了手,理了理有些凌乱的鬓发,便昂首挺胸地往外走。
她嘴角微微勾着,声音清脆,“端上桌吧!我去前门迎接舅舅他老人家。”
她们潇洒地走了,留下两个被捆成粽子的炮灰丫鬟在震惊中凌乱